|
|
Gegratineerde Oesters
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 oesters of creuzes (wilde oesters uit Zeeland),
paar teentjes knoflook,
zalmsnippers,
gorgonzola (liefst milde variant),
droge witte wijn
Voorbereiding:
Oven voorwarmen op +/- 180 graden
Bereidingswijze:
Doe de oesters in ′n mosselpan met ′n laagje (zee)water, en kook ze zo′n 10 minuten. Maak de oesters open. Laat ze in een schelphelft zitten (eventueel lossnijden van het spiertje), doe er wat fijngehakte knoflook op, ′n zalmsnipper en ′n stukje gorgonzola.
Gooi ′n theelepeltje droge witte wijn over het geheel.
Leg de oesters in de oven, net zolang tot de kaas is gesmolten.
Buon appetito!!!
|
|
|